Ăn đủ chất béo lành mạnh rất tốt cho sức khỏe não và tim mà còn có thể giảm nguy cơ tử vong sớm. Theo nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí eLife vào tháng 4, tỷ lệ omega-6 cao hơn omega-3 liên quan đến nguy cơ tử vong cao hơn.
Omega-3 và omega-6 là hai loại axit béo không thể thiếu cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe toàn diện. Omega-3, được tìm thấy trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cũng như trong hạt lanh, quả óc chó và hạt chia, gồm ba loại chính: axit alpha-linolenic (ALA), axit eicosapentaenoic (EPA), và axit docosahexaenoic (DHA). Những axit béo này hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch, và hệ nội tiết.
Chất béo omega-3 được tìm thấy trong một số loại thực phẩm
Trong khi đó, omega-6 cũng không kém phần quan trọng, thường xuất hiện trong các loại hạt, ngô, đậu nành và các loại dầu thực vật. Axit linoleic là một dạng omega-6 phổ biến, có khả năng gây viêm nếu tiêu thụ quá mức. Sự mất cân bằng giữa omega-6 và omega-3, đặc biệt là trong chế độ ăn phương Tây, có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Omega-6 có trong các loại hạt
Làm thế nào để cân bằng omega-6 và omega-3?
Tăng cường thực phẩm giàu omega-3: Bổ sung cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi vào chế độ ăn. Thêm các loại hạt như hạt lanh, quả óc chó và hạt chia.
Giảm thực phẩm giàu omega-6: Hạn chế sử dụng dầu thực vật đã qua chế biến và thực phẩm chứa nhiều dầu hạt. Thay vào đó, chọn các nguồn omega-6 từ thực phẩm nguyên chất.
Kiểm tra tỷ lệ omega-6 và omega-3: Hãy hỏi ý kiến bác sĩ để xét nghiệm và điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý.
Lối sống lành mạnh: Bên cạnh chế độ ăn uống, việc duy trì giấc ngủ đủ, kiểm soát căng thẳng và hoạt động thể chất đều đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe.
Để duy trì sức khỏe tối ưu và giảm nguy cơ tử vong sớm, việc chú ý đến sự cân bằng giữa omega-6 và omega-3 là vô cùng quan trọng. Hãy tích cực bổ sung thực phẩm giàu omega-3 và hạn chế các nguồn thực phẩm chứa nhiều omega-6 không lành mạnh. Sự điều chỉnh hợp lý này không chỉ cải thiện sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch mà còn kéo dài tuổi thọ của bạn.
Nguyen Linh
